500 portions par heure grâce au système automatisé Grab & Pay dans un conteneur alimentaire mobile

ROKA Werk, leader du marché des systèmes de vente dans la restauration mobile, conclut un partenariat stratégique avec Tim Lösch de Visionary Concepts. Ensemble, les partenaires mettent en place une solution innovante qui rendra la restauration mobile plus efficace. Peyman Rahimi et son entreprise PerLease sont également partenaires stratégiques. En tant que leader allemand des services de recrutement dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie, il est convaincu par le concept et utilise son personnel pour exploiter le premier conteneur à l'échelle nationale.

Le système automatisé Grab & Pay permet d'utiliser efficacement les espaces à forte fréquentation sur le plan gastronomique, sans nécessiter beaucoup de personnel. Grâce à une technologie de pointe, divers concepts alimentaires peuvent être mis en œuvre : des snacks frits aux plats chauds complets, en passant par les plats froids et les desserts. Contrairement aux distributeurs automatiques Verding bien connus, Vendin' Fresher propose des plats fraîchement préparés derrière les distributeurs. Alors que la distribution et le paiement sont entièrement automatisés, les produits frais sont préparés dans la cuisine professionnelle du conteneur. Ce concept favorisant l'inclusion a déjà été récompensé à plusieurs reprises.

Avec ROKA comme partenaire, le système devient désormais flexible en termes d'emplacement et peut donc être utilisé pour la restauration événementielle, les missions saisonnières ou la restauration dans les stades et les salons.

« Avec cette solution, nous créons une toute nouvelle dimension dans la restauration mobile. Le système ne nécessite que très peu de personnel, les temps de formation sont minimes et les processus de distribution et d'encaissement sont dissociés du personnel. Il s'agit d'un concept de libre-service flexible en termes d'emplacement, entièrement conçu pour l'efficacité », explique Volker Beck, directeur général de ROKA Werk.

Les unités de vente sont parfaitement adaptées aux lieux très fréquentés tels que les festivals, les stades et les fêtes municipales. Mais ces distributeurs automatiques sont également très convaincants en tant que solution fixe, par exemple sur les campus universitaires, les parcs d'exposition et les parcs d'attractions.

Les exploitants ont le choix : ils peuvent utiliser le système audesign HOTBOXXXcaractéristiqueavec des produits fast-food éprouvésou l'exploiter sous leurpropre marqueavec leurs propres produits. Dans tous les cas, outre les distributeurs automatiques éprouvés de Visionary Concepts, la technologie de cuisine, de véhicule et de conteneur du célèbre fabricant ROKA est désormais également intégrée.

Vendin' Fresher est une coopération entre Visionary Concepts et ROKA Werk.

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