500 raciones por hora gracias al sistema automatizado Grab & Pay en el contenedor móvil de comida.

ROKA Werk, líder del mercado en sistemas de venta para la gastronomía móvil, inicia una colaboración estratégica con Tim Lösch, de Visionary Concepts. Juntos, los socios están desarrollando una solución innovadora que hará más eficiente la gastronomía móvil. Otro socio estratégico es Peyman Rahimi, con su empresa PerLease. Como proveedor líder de personal en el sector de la gastronomía y la hostelería en Alemania, está convencido del concepto y está utilizando el primer contenedor a nivel nacional con su personal.

El sistema automatizado Grab & Pay permite utilizar de forma eficiente las zonas de alta frecuencia gastronómica, sin necesidad de mucho personal. Gracias a la tecnología más moderna de máquinas expendedoras, se pueden llevar a cabo diversos conceptos gastronómicos: desde aperitivos fritos hasta platos fríos y postres, pasando por platos calientes completos. A diferencia de las conocidas máquinas expendedoras Verding, Vendin' Fresher ofrece la preparación fresca de los alimentos detrás de las máquinas. Mientras que la entrega y el pago se realizan de forma totalmente automática, en la zona de cocina profesional del contenedor se preparan nuevos suministros frescos. Este concepto inclusivo ya ha sido galardonado en varias ocasiones.

Con ROKA como socio, el sistema ahora es flexible en cuanto a su ubicación y, por lo tanto, se puede utilizar para catering de eventos, aplicaciones estacionales o catering en estadios y ferias.

«Con esta solución, creamos una dimensión completamente nueva en la gastronomía móvil. El sistema apenas requiere personal, los tiempos de formación son mínimos y los procesos de entrega y cobro están separados del personal. Se trata de un concepto de autoservicio flexible en cuanto a la ubicación, totalmente diseñado para la eficiencia», explica Volker Beck, director general de ROKA Werk.

Las unidades de venta son perfectas para lugares muy concurridos, como festivales, estadios y fiestas populares. Pero estas máquinas expendedoras también convencen como solución fija, por ejemplo, en campus universitarios, recintos feriales y parques de atracciones.

Los operadores pueden elegir: pueden utilizar el sistemacon elllamativodiseño HOTBOXXX y productos de comida rápida de probada eficacia, o bien operarlo con supropia marcay sus propios productos. En cualquier caso, además de las máquinas expendedoras de Visionary Concepts, ahora también se incluye la tecnología para cocinas, vehículos y contenedores del renombrado fabricante ROKA.

Vendin' Fresher es una colaboración entre Visionary Concepts y ROKA Werk.

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