REDO Foodtruck Catering: quando la passione diventa un'attività

Da azienda a conduzione familiare a brillante realtà gastronomica

René Dost, detto Redo, vive per la ristorazione: intraprendente, esuberante, di grande visibilità e orientato alla crescita. Partendo dall’azienda di famiglia, ha ampliato la propria attività con diversi progetti – da REDO XXL a Redo del Gelato fino alservizio di catering con food truck REDO – creando un intero gruppo aziendale.

Un elemento fondamentale in questo contesto: la ristorazione mobile.

Oggi Redo gestisce una delle più grandi flotte di food truck nel settore della ristorazione in Germania. Ne fanno parte 20 food truck e veicoli di vendita di ROKA, che vengono impiegati regolarmente in occasione di eventi.

Perché i food truck? Citazione originale: «Perché è fantastico!»

Ma per René Dost il catering con food truck è in realtà molto di più, ovvero un modello di business strategico.

Con la propria flotta è possibile:

• gestire contemporaneamente grandi eventi
• aprire rapidamente nuove sedi operative
• promuovere i propri ristoranti
• valutare potenziali ubicazioni per nuovi ristoranti
• e organizzare catering per grandi eventi

È così che nascono strutture in grado di far progredire l'intero gruppo aziendale.

L'esperienza garantisce la comparabilità e decisioni chiare

Nel corso degli anni, REDO ha lavorato con veicoli di molti costruttori. Per questo sa esattamente cosa conta davvero nella vita di tutti i giorni.

Infatti, quando il carico di lavoro è elevato, non contano solo l'idea e l'aspetto, ma soprattutto:

• Una tecnologia che funziona nel tempo
• Veicoli in grado di sopportare il carico
• e un servizio che funziona in modo affidabile in background

Perché René si affida a ROKA?

Una parte consistente della flotta REDO proviene dalla nostra azienda, e questo per un buon motivo. Infatti, è proprio nell'uso quotidiano che si notano le differenze:

• struttura robusta per un utilizzo a lungo termine
• Tutto in un unico posto
• fornitura affidabile di pezzi di ricambio
• Apparecchi potenti e robusti
• Assistenza, manutenzione, riparazione e reperibilità

Questo diventa un fattore critico soprattutto quando sono in servizio più veicoli contemporaneamente.

Il risultato: una flotta che cresce insieme all'azienda

La collaborazione con ROKA si è consolidata nel corso degli anni. A poco a poco si sono aggiunti nuovi veicoli, grazie a una pianificazione aziendale solida e alla certezza di acquistare da un partner affidabile.

Oggi REDO non opera solo come ristoratore e fornitore di servizi di catering, ma è anche un punto di riferimento nel settore, tra l’altro all’interno del Leaders Club Deutschland.

Conclusione: l'esempio di REDO dimostra come la ristorazione mobile possa diventare un modello di business solido.

E questo dimostra anche che chi punta a una crescita a lungo termine ha bisogno di partner su cui poter contare nella quotidianità – non solo al momento dell'acquisto, ma per molti anni a venire.