REDO Foodtruck Catering: cuando la pasión se convierte en negocio

De una empresa familiar a un referente gastronómico de renombre

René Dost, o Redo para los amigos, vive para la gastronomía: es emprendedor, extrovertido, visible y tiene una mentalidad orientada al crecimiento. Partiendo del negocio familiar, ha diversificado su actividad con diversos conceptos, desde REDO XXL y Redo del Gelato hastaREDO Foodtruck-Catering. Así ha surgido todo un grupo empresarial.

Un elemento clave en este sentido: la restauración ambulante.

En la actualidad, Redo cuenta con una de las flotas de food trucks más grandes del sector de la restauración en Alemania. Parte de ella la componen 20 food trucks y vehículos de venta de ROKA, que se utilizan habitualmente en eventos.

¿Por qué food trucks? Cita textual: ¡Porque mola!

Pero para René Dost, el catering con food trucks es, en realidad, mucho más que eso: es un modelo de negocio estratégico.

Con nuestra propia flota se puede:

• gestionar grandes eventos simultáneamente
• abrir nuevos mercados a corto plazo
• promocionar los restaurantes propios
• evaluar posibles ubicaciones para nuevos restaurantes
• y organizar servicios de catering para grandes eventos

Así se crean estructuras que impulsan a todo el grupo empresarial.

La experiencia permite comparar y tomar decisiones claras

A lo largo de los años, REDO ha trabajado con vehículos de muchos fabricantes. Por eso sabe perfectamente qué es lo que realmente importa en el día a día.

Porque cuando hay mucha demanda, no solo cuenta la idea o el aspecto, sino sobre todo:

• Tecnología que funciona a largo plazo
• Vehículos capaces de soportar cargas pesadas
• y un servicio que funciona de forma fiable en segundo plano

¿Por qué René confía en ROKA?

Una parte importante de la flota de REDO procede de nuestra empresa, y por una buena razón. Y es que las diferencias se notan en el uso diario:

• diseño robusto para un uso duradero
• Todo en un solo lugar
• suministro fiable de piezas de repuesto
• Aparatos potentes y resistentes
• Servicio técnico, mantenimiento, reparación y disponibilidad

Esto se convierte en un factor crítico, sobre todo cuando hay varios vehículos en servicio al mismo tiempo.

El resultado: una flota que crece al ritmo de la empresa

La colaboración con ROKA ha ido creciendo a lo largo de los años. Poco a poco se han ido incorporando nuevos vehículos, gracias a una planificación empresarial sólida y a la tranquilidad de saber que compramos a un socio de confianza.

Hoy en día, REDO no solo se dedica a la restauración y al catering, sino que también es una figura impulsora del sector, entre otros, en el Leaders Club Deutschland.

Conclusión: El ejemplo de REDO demuestra cómo la restauración móvil puede convertirse en un modelo de negocio sólido.

Y esto también demuestra que quien crece a largo plazo necesita socios en los que pueda confiar en el día a día, no solo en el momento de la compra, sino a lo largo de muchos años.