I food truck e la pandemia

Sfide e opportunità

La pandemia di coronavirus non ci ha portato solo un virus, ma anche innumerevoli regolamenti e restrizioni per combatterlo. La vita pubblica, così come la conosciamo, probabilmente ne risentirà ancora per qualche tempo. E ora dovrebbe essere il momento migliore per avviare un'attività di food truck e realizzare i sogni a lungo coltivati della gastronomia mobile?

SÌ, DEFINITIVAMENTE. MACH MOBIL!

La pandemia non comporta solo perdite, dagli introiti al personale che lascia i ristoranti, ma offre anche nuove opportunità. Le vendite nel settore delle consegne e dei takeaway stanno letteralmente salendo alle stelle. La ristorazione all'aperto è la parola d'ordine del momento e un food truck o un rimorchio servono proprio a questa tendenza.

RISTORANTE CHIUSO?
- FURGONE APERTO! RISCHIATE!

Quando il vento soffia contro di voi, potete provare a rimanere fermi e a cavalcare la situazione, ma che ne dite di salpare di nuovo e sfruttare la forza della tempesta? Il settore della ristorazione ha bisogno di creatività, cerca soluzioni e le trova nella mobilità. Se, ad esempio, le mense sono chiuse, un ristoratore con un food truck o un rimorchio può offrire alle aziende un servizio di ristorazione all'aperto nei locali aziendali con breve preavviso. Lo stesso vale, ovviamente, per il gestore della mensa stessa, che ha perso i locali. Questo modello può essere applicato anche a università, ospedali, zoo e parchi divertimento. Riceviamo continuamente richieste di veicoli mobili per la distribuzione e di contenitori semi-mobili.

Molti ristoratori si stanno aggiornando, anche in vista di sovvenzioni pubbliche. Il vostro consulente fiscale è la persona giusta da contattare. Cogliete l'occasione!