ROKA HISTORIC LINE - Un nouveau départ pour l'artisanat ancien

Le leader du marché allemand des systèmes de restauration mobiles, ROKA Werk GmbH, annonce une collaboration exclusive avec la dernière Wagnerei du pays. La Wagnerei GmbH, anciennement Wagnerei Brohm, est connue pour ses chariots de vente uniques en leur genre, construits avec des matériaux de la plus haute qualité et dans le respect des anciennes traditions artisanales. ROKA se charge de la distribution nationale et internationale de ces véhicules à l'allure historique, qui s'intègrent parfaitement dans l'environnement de l'hôtellerie, des vignobles et des brasseries traditionnelles, mais qui devraient également intéresser les traiteurs.

"La Wagnerei fabrique des véhicules uniques et a des exigences de qualité élevées pour le produit final. Nous avons immédiatement trouvé des points communs entre les deux entreprises, non seulement dans la nature de nos produits ou de nos groupes cibles, mais aussi dans les valeurs communes - et l'amour de l'artisanat les unit également. C'est incroyable de voir en direct les résultats d'un artisanat de qualité et c'est ce que ROKA et Die Wagnerei représentent. Le partenariat était tout simplement une étape logique et nous sommes heureux de pouvoir ainsi assurer la pérennité d'un artisanat rare ou même de lui donner un nouvel élan", révèle Volker Beck, propriétaire gérant de ROKA.

Sous le nom de HISTORIC LINE, les chariots sont disponibles dès maintenant en distribution exclusive via ROKA. L'offre comprendra dans un premier temps les modèles "Small" et "Large". Le chariot le plus grand a une longueur de montage d'environ 3,5 mètres et est donc parfaitement adapté à tous les concepts alimentaires avec débit de boissons, tels qu'on les connaît par exemple dans les brasseries en plein air ou les vignobles. En raison de leur aspect particulier, ces chariots conviennent également à la restauration dans les châteaux et les fermes. Le plus petit modèle séduit par sa compacité et fait valoir ses atouts lors de l'accueil au champagne, comme véhicule de café ou encore dans le style d'une voiture d'accueil ou de caisse dans un décor historique. Les domaines d'utilisation possibles sont les musées, les parcs de loisirs, les terrains de golf, les lieux d'événements historiques ou, par exemple, l'environnement mondain d'une terrasse d'hôtel 5 étoiles sur la côte adriatique, où un modèle est actuellement en service.

Un véritable chariot HISTORIC LINE se reconnaît non seulement à ses roues en bois entièrement fonctionnelles et à ses nombreux détails soignés, mais aussi à son toit incurvé et recouvert d'un tissu imperméable, qui s'inspire d'un chariot à lait d'une métairie du début du siècle. Une fois terminées, les voitures de vente de la HISTORIC LINE sont livrées de l'atelier de charpenterie de l'Odenwald à l'usine ROKA, située à seulement une heure et demie de route, et sont équipées d'un aménagement intérieur gastronomique selon les souhaits du client dans le hall de l'usine de 6000 mètres carrés. Pour ce faire, ROKA a recours à ses solutions éprouvées et bien pensées pour l'aménagement intérieur des systèmes de restauration mobiles, qui sont conçues à 100 % pour le confort de travail et l'efficacité. "En plus de 60 ans d'histoire d'entreprise, nous nous sommes spécialisés dans l'aménagement intérieur pour les systèmes de restauration mobiles et nous permettons, grâce à l'interaction entre la construction traditionnelle de chariots dans la charpenterie et l'aménagement intérieur "state-of-the-art" chez ROKA, d'obtenir le meilleur résultat pour le client", explique Beck.

Le dernier atelier de charron en Allemagne

Des premiers copeaux grossiers aux dernières finitions : chez le charron, tout tourne encore aujourd'hui autour de l'art de construire des roues de char. Il faut apprendre aussi bien le métier de serrurier que celui de menuisier pour pouvoir exercer le métier de charron, un secret bien gardé qui se transmettait de détail en détail et de génération en génération dans les charretteries rurales. Aujourd'hui, il n'y a plus qu'une poignée de personnes dans le pays qui peuvent encore porter le titre de "Wagner" - certaines d'entre elles ont bien plus de 80 ans. Le métier de charpentier n'existe plus depuis longtemps et Denny Pistner, copropriétaire de Die Wagnerei, a dû suivre de nombreuses formations continues pour être le seul "jeune" à pouvoir porter le titre de charpentier avec une autorisation exceptionnelle de la chambre des métiers. Pistner a une formation de maître serrurier et de maître mécanicien de précision, son partenaire commercial Weller est maître menuisier avec une formation de base en métallurgie. Ils réunissent donc toutes les compétences nécessaires à la poursuite de l'activité de charron.

Les deux propriétaires ont repris l'entreprise de la Wagnerei Brohm, fondée en 1919 dans l'Odenwald, après le décès soudain et récent de l'arrière-petit-fils du fondateur de l'entreprise, Achim Brohm. Après sa formation de maître artisan, Pistner a travaillé aux côtés de Brohm dans la charronnerie de 2006 à 2015 et a appris les étapes traditionnelles du travail. Une roue en bois y a été fabriquée selon un savoir ancestral transmis de génération en génération - un processus qui n'est pas couvert par des machines. "Brohm a archivé presque chaque étape de la construction sous forme de manuscrit et de dessins", explique Pistner, qui ajoute : "Mais même pendant mon travail avec lui, il n'a pas révélé certains détails et les a emportés dans sa tombe. Nous reconstruisons et repensons ces étapes de travail afin d'obtenir des résultats traditionnels et authentiques. ROKA fournit ensuite la technologie pour les interventions dans la restauration mobile".

Volker Beck connaissait bien le défunt Achim Brohm, ils se sont rencontrés sur les salons avec respect et estime. C'est à l'initiative de Beck qu'il s'est rendu dans l'Odenwald lorsqu'un client commun lui a appris le décès soudain de Wagner. Il a alors fait la connaissance des nouveaux propriétaires, qui avaient relevé le défi de poursuivre l'entreprise, et a proposé le partenariat. "Nous sommes fiers de ce partenariat et de notre part dans la perpétuation de la tradition artisanale des charretiers". ROKA distribue désormais les véhicules sous le nom de HISTORIC LINE dans toute l'Europe et au-delà.

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