CRÉER DE NOUVEAUX HOT SPOTS AVEC DES FOOD TRUCKS ET DES CONTAINERS
Avec ses nombreux restaurants, bistros, bars et cafés, la gastronomie sur un parc d'exposition offre en fait déjà une grande diversité pour les visiteurs affamés. Tant de bonnes choses, mais les gens ne cherchent pas seulement à se restaurer, ils veulent aussi se divertir, avoir un style de vie et avoir le sentiment de profiter de quelque chose de spécial. Alors, comment élargir la gastronomie du salon ?
Avec des food trucks et des conteneurs semi-mobiles placés sur le site, qui complètent et enrichissent l'offre existante. Inspirés des cuisines asiatiques et des camions américains, réinterprétés et stratégiquement bien positionnés sur le parc des expositions - voilà comment fonctionne un approvisionnement extérieur professionnel. La mobilité est ici un aspect à ne pas sous-estimer, car elle crée une flexibilité à long terme dans l'utilisation du terrain. Même les grands conteneurs semi-mobiles offrent cette flexibilité et peuvent être déplacés ou stockés en cas de besoin.
Les unités de restauration mobiles ont le vent en poupe depuis longtemps. Certains spécialistes du secteur, comme accente, y ont recours depuis de nombreuses années. Accente Gastronomie Service GmbH est une filiale de Messe Frankfurt Venue GmbH et est la plus grande entreprise de restauration de salon d'Allemagne. Avec une multitude de concepts alimentaires et de véhicules, cette entreprise de restauration peut toujours offrir des expériences alimentaires très particulières. Et c'est ainsi que le parc des expositions se transforme de temps en temps en un véritable parc de véhicules.
Les visiteurs du salon apprécient la grande qualité des plats proposés et leur diversité, car chaque chariot a ses propres points forts culinaires très individuels. Il y en a pour tous les goûts : l'inévitable burger ou le pulled pork et le pulled beef. Des sandwichs et des wraps. Des grillades, des smoothies, des plats cuits. États-Unis, Mexique, Asie, Orient. Tout est représenté. Il est également possible de mettre en œuvre diverses tendances alimentaires, du véganisme au low carb.
L'un des fabricants les plus renommés de ces camions professionnels est l'entreprise ROKA Werk GmbH de Merenberg, dont la société accente de Francfort s'appuie également sur sa longue expérience et sa compétence. On y construit non seulement des camions de qualité, mais aussi des remorques et des conteneurs. Récemment, la foire de Munich a également opté pour des unités de conteneurs de la maison ROKA. Ces unités gastronomiques attrayantes ont été créées en collaboration avec un bureau d'architectes et enrichissent le terrain extérieur de la foire, tant sur le plan visuel que culinaire.
Alors, attention ! Si un collègue sur le stand dit qu'il va juste faire un tour devant la porte et qu'il ne reviendra pas avant des lustres, il est tout à fait possible que le service de restauration du salon ait misé sur une restauration extérieure mobile. Car la combinaison d'air frais et de bonne nourriture est une véritable expérience de bien-être dans le tumulte du salon.
ROKA Werk GmbH
Spécialiste de la construction de food trucks, de remorques et de conteneurs, ROKA est une référence dans le domaine de la restauration mobile. Depuis cinq décennies, ROKA est synonyme d'artisanat de qualité, d'utilisation des meilleurs matériaux et de force d'innovation concentrée. Depuis 2007, ROKA est également le représentant européen de la marque AIRSTREAM. Les légendaires caravanes américaines sont commercialisées en tant que caravanes de voyage, mais aussi en tant que modèles dînatoires pour la gastronomie.
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