ROKA, leader du marché allemand des systèmes de restauration mobiles, lance les chariots de vente de la Historic Line en collaboration avec le dernier atelier de charronnage d'Allemagne et donne un aperçu des lieux d'utilisation avec Pier 14 sur la mer Baltique. Pier 14 est une entreprise gérée par ses propriétaires, qui contribue de manière déterminante à l'animation de la Seebrücke Heringsdorf sur l'île d'Usedom. L'entreprise comprend des boutiques de mode, des restaurants branchés et étoilés, un bar à vin et deux camions de vente mobiles pour les cocktails d'été sur la plage ou le vin chaud aux pommes grillées d'hiver devant les boutiques. Et c'est justement pour cette gastronomie mobile que les propriétaires Stefan Richter ainsi que Jana et Gert Griehl ont opté pour l'Historic Line. Leur camion de vente est utilisé de manière polyvalente et constitue l'une des branches les plus lucratives de leur vaste activité.

"Mais les chariots de vente historiques ne sont pas seulement fiables dans leur fonction d'attraction des clients - ils s'intègrent aussi parfaitement dans la belle architecture balnéaire de la région. Tous les jours, nous recevons des compliments de la part des clients sur nos chariots, des photos sont prises et des demandes d'événements arrivent. Tout comme dans nos magasins fixes, la Historic Line nous permet de nous inspirer merveilleusement de l'architecture ancienne, sans pour autant devoir renoncer aux équipements et aux fonctionnalités les plus modernes", rapporte Stefan Richter, directeur de Pier 14.

Les propriétaires de Pier 14 avaient commandé leur chariot de vente de la Historic Line, distribuée depuis cette année par ROKA dans la région DACH, à l'arrière-petit-fils du fondateur de l'entreprise de charronnage fondée en 1919, Achim Brohm. L'art de la construction de roues et de chars est un secret bien gardé, transmis de génération en génération dans les charretteries rurales. Aujourd'hui, cet artisanat a quasiment disparu. Seuls quelques-uns possèdent encore le savoir ancestral. Achim Brohm était l'un des derniers de sa profession.

ROKA et le fabricant de chariots

C'est également Stefan Richter de Pier 14 qui a informé Volker Beck, directeur de ROKA, du décès soudain d'Achim Brohm. Beck est alors passé à l'action avec l'intention d'assurer la pérennité de la Wagnerei. C'est désormais chose faite grâce à un partenariat exclusif avec les successeurs formés et repris par Brohm. "J'ai été très heureux d'apprendre que la Wagnerei allait continuer et qu'il y avait un rapprochement entre les deux coryphées de l'artisanat de la gastronomie mobile. Je suis convaincu que la symbiose de ROKA et de Wagnerei donnera naissance à un produit encore plus haut de gamme", déclare Richter.

La société ROKA Werk GmbH, située à Merenberg dans le Land de Hesse, n'est pas loin de la manufacture d'Odenwald et l'on s'est rapidement retrouvé avec l'objectif commun de continuer à commercialiser les voitures de vente historiques. Des toits incurvés comme ceux des camions de lait du début du siècle, des roues en bois fabriquées de manière traditionnelle et recouvertes de caoutchouc plein et de nombreux détails vintage soignés sont complétés par une technique gastronomique parfaitement adaptée et d'une qualité sans compromis, dans laquelle ROKA s'est spécialisé depuis plus de 60 ans d'existence.

Volker Beck de ROKA à propos de la Historic Line : "Nous sommes fiers de proposer des solutions particulièrement esthétiques, mais aussi fonctionnelles, pour des environnements particuliers ou pour créer des environnements particuliers. Ces chariots offrent aux restaurateurs exigeants la possibilité de créer une atmosphère particulière. La Historic Line fonctionne du centre commercial à l'hôtellerie en passant par le vignoble ou simplement comme une habile rupture de style. Le formidable succès commercial des chariots chez Pier 14 montre la valeur ajoutée que peut créer la gastronomie mobile".

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